UNIDADES CURRICULARES:

Análisis Microbiológico de los Alimentos

Microbiología I

Microbiología II

Inocuidad, BPM  y HACCP

Clínica Empresarial/TOPE

DESCRIPCION DEL ÁREA

El Área de Análisis Microbiológico de Alimentos constituye un pilar importante en la formación de los estudiantes de la Licenciatura en Análisis Alimentario ya que busca proporcionar conocimientos, habilidades y destrezas para utilizar la microbiología de los alimentos como herramienta para la producción de alimentos, el control de los mismos y como herramienta preventiva para los sistemas de gestión de la inocuidad de las plantas alimentarias.
El Profesor Asociado en esta área debe impartir actividad docente, actividad de seguimiento en el área de prácticas curriculares y tesis de investigación, desarrollo de líneas de investigación académicas y/ó profesionalizantes dentro del área con impacto en la inocuidad alimentaria y/o la salud pública así como actividad de validación de métodos microbiológicos y certificación del laboratorio de Microbiología en Paysandú.

DESCRIPCION DE LAS UNIDADES CURRICULARES

Los cursos de Microbiología I y II buscan proporcionar a los estudiantes conocimientos y destrezas indispensables para el trabajo en un Laboratorio de Microbiología y aplicar los conocimientos y habilidades generales adquiridas para evaluar la calidad e inocuidad de los alimentos. El curso de Análisis Microbiológico de los Alimentos busca proporcionar conocimientos, habilidades y destrezas para utilizar la microbiología de los alimentos como herramienta para la producción de alimentos, el control de los mismos y como herramienta preventiva para los sistemas de gestión de la inocuidad de las plantas alimentarias.

El Curso de Inocuidad, BPM y HACCO hace hincapié en el enfoque preventivo ya que se ha alcanzado un entendimiento en cuanto a que los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria basados en evitar los peligros mediante herramientas como BPM y HACCP son mucho más eficaces para garantizar alimentos inocuos que el análisis del producto final.

La Clínica Empresarial se enmarca dentro de las Prácticas Profesionales Curriculares y es un requisito para la obtención del título intermedio Técnico/a en Procesos y Análisis Químico.

PROPÓSITO DEL LLAMADO

Contratación de un Docente Asociado de curso que desarrolle actividades orientadas al aprendizaje basado en las problemáticas del área de la Microbiología de la Carrera Licenciatura en Análisis Alimentario, desde un enfoque de formación integral de los estudiantes y los lineamientos educativos institucionales.

El o la postulante deberá enviar sus antecedentes acompañado de una propuesta resumida de cómo abordaría la actividad docente para esta unidad (no más de dos carillas).

FUNCIONES Y TAREAS

Docencia

• Realizar docencia presencial y a distancia de grado y de postgrado, a través de actividades de apoyo al aprendizaje activo de los estudiantes, con el fin de alcanzar los objetivos de aprendizaje definidos en la o las unidades del Área.
• Participar en las actividades de planificación académica que impulse la Coordinación de la Carrera, así como en el diseño, revisión continua, evaluación y acreditación del Plan de Estudios en lo relativo al Área.
• Participar en actividades de perfeccionamiento docente, tanto específicas como generales, que la Institución considere pertinente, asociadas al cumplimiento de sus funciones docentes, de investigación y vinculación con el medio.
• Guiar y monitorear la actividad de los docentes en la o las unidades académicos a la/s que sea asignado.
• Sistematizar la experiencia docente con estudiantes respecto de las buenas prácticas y lecciones aprendidas que surjan de la misma, a los efectos de difundirla a nivel nacional o internacional.
• Desarrollar propuestas de proyectos de innovación educativa, valorando la participación de actores claves del medio local, nacional e internacional.

Investigación

• Desarrollar una cartera de propuestas de proyectos de investigación desarrollo e innovación originales consensuados con la Coordinación de la carrera y directamente relacionada con: las temáticas claves del Área, las necesidades detectadas en el sector productivo y los lineamientos estratégicos del país.
• Buscar la participación conjunta de actores claves del medio local, nacional e internacional.
• Realizar las actividades vinculadas a la correcta gestión, ejecución e implementación de los proyectos de investigación, desarrollo e innovación en los cuales participe.

Vinculación con el Medio

• Colaborar con la Coordinación de la Carrera en la vinculación con actores claves del medio, tanto del sector productivo, académico y social, para potenciar la integración de la Carrera.

Asimismo, el docente deberá desempeñar todas aquellas actividades que surjan en oportunidad del desarrollo y proyección de la carrera, de acuerdo a los objetivos estratégicos definidos a nivel institucional.

FORMACIÓN ACADÉMICA

• Egresado universitario en el área de Alimentos, Microbiológia e Inocuidad (Licenciatura en Análisis Alimentario, Ingeniería en Alimentos, Licenciatura en Nutrición, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos o formación equivalente).

• Especialización en el área del conocimiento solicitado a nivel de doctorado avanzado, maestría finalizada o formación equivalente o competencia notoria acreditada.

Para que sea efectiva la postulación deberá estar acompañada con el título y demás constancias que acrediten la formación.

EXPERIENCIA REQUERIDA

• Experiencia docente en los ámbitos de la enseñanza terciaria universitaria en el área a desempeñarse.
• Acreditar al menos 3 años de experiencia en investigación y desarrollo en el área de la Microbiología
• Poseer experiencia en actividades de vinculación con el medio.
• Poseer experiencia en el liderazgo de equipos multidisciplinarios.
• Experiencia en la creación de capacidades para la investigación o para el campo profesional.

RESIDENCIA

• Se valorará residencia en la ciudad de Paysandú o en localidades cercanas.

COMPETENCIAS INSTRUMENTALES

• Inglés: nivel intermedio y técnico.
• Informática: nivel operador de PC.
• Plataformas educativas: usuario docente.

COMPETENCIAS GENERICAS REQUERIDAS

• Inteligencia social
• Trabajo en red
• Comportamiento adaptativo
• Innovación y mejora continua
• Integridad
• Gestión de conocimiento
• Gestión de personas

DEPENDENCIA TÉCNICA

• Dependerá académicamente del Docente de Alta Dedicación con Funciones de Gestión de la carrera Licenciatura en Análisis Alimentario.
• En lo administrativo dependerá del Director del ITR al que esté adscrito o asignado. ​

CONDICIONES DE TRABAJO Y DEDICACIÓN HORARIA

• 40 horas semanales.
• Remuneración: $ 114.935 de sueldo básico nominal (el que será ajustado según valores vigentes al momento del ingreso) y podrá tener complementos de acuerdo a la normativa vigente de UTEC.
• Vínculo laboral: se mantienen las condiciones.
• Disponibilidad para movilizarse en el territorio nacional.

ETAPAS DEL LLAMADO

ETAPA 1 - Estudio de Méritos (Máximo 60 puntos, mínimo para pasar a la etapa siguiente

30 puntos)

Se analizarán y calificarán:

• Formación académica y conocimientos directamente relacionada con el puesto y debidamente acreditada.
• Experiencia en la institución, en el ejercicio de funciones afines a las propias del puesto que se concursa.

ETAPA 2 - Entrevista con el tribunal (Máximo 30 puntos, mínimo para pasar a la etapa siguiente 15 puntos)

Entrevista para evaluar:

• motivación de la postulación y conocimiento de la nueva posición,
• temas generales vinculados al área de conocimientos y proyectos realizados
• información referida a la evaluación de desempeño
• portafolio de productos y propuesta de trabajo u otro presentada (de acuerdo a lo requerido en las bases del llamado).

ETAPA 3 - Evaluación Psicolaboral (Máximo 10 puntos, mínimo 6 puntos)

Se realizará para evaluar el grado de desarrollo de las competencias previstas en el puesto a concursar.

DISPOSICIONES VARIAS

1. Podrán presentarse a los concursos de ascenso aquellos colaboradores docentes con contrato a 3 años.
2. El candidato que se presente a concurso deberá contar con al menos una evaluación de desempeño “Exitosa” y cumplir con los requisitos previstos para el puesto al cual se presenta.
3. Para aprobar el concurso el o la candidata necesitará alcanzar al menos 60 puntos como resultado de todas las etapas del concurso.
4. El orden de prelación tendrá vigencia por el período de un año contado desde la fecha de homologación del resultado del concurso por parte del CDCp.
5. La resolución del CDCp podrá ser impugnada de acuerdo a los mecanismos legales aplicables al caso.
6. Este llamado se rige por el Procedimiento de Ascenso. Instrumentación de la resolución de CDCp de fecha 4 de diciembre de 2018, Punto 2 de Acta N° 48.

POSTULACIONES Y CONSULTAS

• Los postulantes deberán inscribirse completando su CV y adjuntando la documentación requerida en la sección Capital Humano de la página web de UTEC en la publicación Ref. LAA 8/22 hasta el 16/04/2022 a las 23:59 hs.
• Enviar consultas a la casilla capitalhumano@utec.edu.uy
• Para mayor información de la institución consultar sitio web de la Universidad Tecnológica (UTEC) www.utec.edu.uy

UTEC trabaja para promover la igualdad de oportunidades. Los procesos de selección se basan en las competencias requeridas para el cargo, sin distinción de género, edad, etnia, opción sexual o condición social. Aquellas personas en situación de discapacidad que se presenten a este llamado, contarán con las herramientas necesarias.

Este llamado fue aprobado en el punto 12 del acta de la sesión del día 18/03/2022 del Comité de Gestión Académica, designando como tribunal de evaluación a las siguientes personas:

Titulares:

• Annabela Estévez
• Laura Celano
• Amadeo Sosa

Suplentes:

• Tomas López